L'organisme nécessite un apport quotidien et régulier de ce trio qui permet en harmonie :

- la fabrication de l'os pendant l'enfance et sa minéralisation constante pendant toute la vie,
- la fabrication des dents.

en solo :

- le calcium intervient dans le travail musculaire (y compris celui du cœur).
- le phosphore participe à l'utilisation des protéines, des lipides (graisses) et des glucides (sucres).

Le calcium et le phosphore se trouvent en grandes quantités dans l'alimentation - le calcium domine dans le lait et ses dérivés (fromages, laitages-) bien qu'on le retrouve en petite quantité dans les fruits et les légumes. Le phosphore est également présent dans le lait, mais il est surtout accroché aux autres protéines : viandes, poissons, ceufs, légumes secs et céréales.

La vitamine D se trouve en très petite quantité dans les aliments. C'est surtout grâce au soleil et aux reins, qui la rendent active, qu'elle peut jouer son rôle de fixateur du calcium.

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