L'alimentation normale va se modifier et devenir une alimentation particulière dans certains cas :
• L'orgie en protéines, viande, poisson, volaille, œufs, fromages, laitages n'est pas de mise. La consommation devra être adaptée à votre organisme. Les excès conduise à un excès d'urée ou de phosphore à éliminer par le rein. Halte là, pourquoi fatiguer et accélérer votre insuffisance rénale ?
• Vous avez un diabète - les produits sucrés ne vous seront pas recommandés.
• Si votre tension monte de trop ou que vous urinez moins et qu'apparaissent des œdèmes (pieds gonflés, visage bouffi), la restriction en sel et quelquefois en boissons va s'imposer. Les aliments riches en sel seront à éviter et à remplacer par des produits sans sel mais de bonne saveur.
• Si votre kaliémie (potassium dans le sang) augmente, attention :
- Certains aliments dit "dangereux " seront à supprimer comme le chocolat, les cacahuètes, etc...
- D'autres seront à limiter comme la pomme de terre, les fruits et les légumes crus.
- Les crudités né seront pas bannies mais limitées en quantité. Des modes de cuisson vous seront proposés pour éliminer une partie de ce potassium. Par exemple : après trempage des légumes et, pour les pommes de terre dans plusieurs eaux, les faire cuire à l'eau. Pas de cuisson à la vapeur, au micro-onde, braisés à cru, frits à cru (le potassium se concentre).
Ces conseils valent autant pour des produits frais que surgelés.
Suivez-moi, prenons le caddie, organisons ensemble vos achats et vos futurs repas.
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