Insuffisant
rénal

Hémodialysé

Dialysé
péritonéal

Transplanté

50 g de viande
ou poisson

une cuisse de poulet, un blanc de poulet, une côte d'agneau, 0,5 steak haché, un gros œuf calibre 60

à ne pas consommer avec exagération

un carré pané, deux sardines à l'huile 0,5 botte de 125 g de thon, une tranche de jambon blanc ou cuit

si HTA

si transplanté récent sinon

Laitages

2 petits Suisses, un Yaourt, une crème dessert (100 à 120 g), un flan du commerce, 125 cl de lait

Préférer les produits édulcorés
Yaourt aspartam
Peu sucré pour les Enfants en bas âge

Transplanté récent : Produits édulcorés puis

Fromages

20 gr de gruyère, 20 g de camembert, 1,5 Vache qui rit, 1,5 Samos, 1,5 Kiri 1 Babybel

si HTA

si HTA contrôlée

(médicaments)

Pain

30 g de pain = une tranche de flute, 2 tranches de pain de mie, 3 petites biscottes, 1,5 petit grillé, 20 g de farine

Si HTA: prendre produits sans sel, Si hyperphosphorémie: Pauvre en proteins
(voir Diététicien)

Choisir produits sans sel

Si HTA contrôlée

Prendre produits sans sel, début de transplantation

30 g de pain complet ou seigle

Pour les transplantés de longue date

Sucres
(20 g)

Féculents

100 g de riz, 100 g de pâtes

(surpoids) au début puis

100 g de pommes de terre

si Hyperkaliémie: (voir mode de cuisson) sinon

100 g de légumes secs

si Hyperkaliémie: si hyperphosphorémie : sinon

Lipides
(10 g)

Matières
grasses

10 g d'huile (1 cuillère à soupe)
10 g de margarine (2 cuillères à café)
20 g de beurre allégé
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

10 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche

(cholestérol)

(cholestérol)

(cholestérol)

 

Aliment autorisé à tous les repas Aliment à consommer avec modération Aliment soumis à condition Aliment interdit