Si possible consommez plutôt des produits frais voire surgelés plutôt que des conserves. N'utilisez pas le bouillon kub et donnez du goût à vos aliments en les assaisonnant avec des aromates ou des épices.
Les charcuteries sont à éviter et vous remplacerez les fromages secs par des laitages.
Les boissons :
Buvez en moyenne 1 litre à 1,5 l d'eau plate de préférence.
Exemple de répartition des aliments sur une journée pour un patient pesant 75 kg et présentant une insuffisance rénale :
viande : 100 g - produits laitiers : 3 portions - féculents : 300 g cuits - pain : 120 g - légumes à volonté - fruits 3 de 150 g
Soit :
Petit déjeuner : 1 produit laitier, 40 g de pain et 1 fruit
Midi : légumes crus et cuits, 100 g de viande, 100 g de féculents cuits, 40 g de pain, 1 produit laitier et 1 fruit
Soir : légumes crus et cuits, 200 g de féculents cuits, 40 g de pain, 1 produit laitier et 1 fruit.
Souvenez-vous
La présence d'une insuffisance rénale, entraîne pour votre alimentation une restriction modérée des protéines qui doir être adaptée au degré de l'insuffisance rénale.
Pour les glucides il est prudent de limiter les aliments riches en sucres d'absorption rapide (confiture, pâtisseries, glaces) en leur préférant les sucres d'absorption lente, tels les pâtes, la semoule, le pain et les biscottes.
