En excès : Attention à ne pas aggraver l'insuffisance rénale chronique

Comme pour chaque constituant de notre alimentation, les excès peuvent être préjudiciables dans certaines situations.

C'est le cas lorsque les reins ne fonctionnent plus correctement, c'est-à-dire en insuffisance rénale.

Les protéines, étant éliminées principalement par les reins, elles leur créent un travail superflu si elles sont prises en quantité excessive. Un rein normal acceptera cette surcharge de travail. Un rein malade se fatiguera davantage.

En carence : Attention à la Malnutrition

Le défaut d'apport alimentaire de protéines va favoriser un état qui se développe insidieusement quand l'appétit n'est pas au rendez-vous : c'est la malnutrition.

Les besoins en protéines sont augmentés en cas d'agression infectieuse par exemple. La diminution de l'activité physique quand on est fatigué favorise la perte de muscle et donc de protéines. Lorsque les lipides ou les glucides ne répondent pas aux demandes d'énergie, les protéines seront brûlées pour fournir de l'énergie, elles ne pourront pas servir à la reconstruction ou à la défense.

Les pertes de protéines peuvent être augmentées par certains traitements comme la dialyse péritonéale.