Protides

"Evitez les excès !"
Pour le patient qui débute une insuffisance rénale, une restriction stricte n'est pas nécessaire. Envisagez une ration protidique normale de l'ordre de 1 g par kg/jour. Manger de la viande, du poisson ou des œufs une fois par jour est raisonnable. Cela n'entraîne aucun trouble, réduit le travail du rein qui se détériore moins vite et reste compatible avec une alimentation variée.A terme, l'apport recommandé baisse à 0.7 à 0.8 g/kg/j. Privilégier les protéines animales (viande, poisson, oeufs) qui apportent davantage de sels minéraux (fer) que les protéines végétales (pain, riz ou légumes secs).

Boissons

"Boire normalement sauf cas particulier"
L'organisme a besoin de 1,5 à 2 litres de liquides par jour (café, eau, soupe, tisane) et même, pour le plaisir, un quart de vin par jour. Il faut surveiller le volume quotidien de boissons sans pour autant le diminuer ni surtout l'augmenter trop car même si l'insuffisant rénal conserve un volume d'urines normal (1,5 à 2 litres), il n'est pas capable d'éliminer un apport liquidien excessif qui va alors s'accumuler dans l'organisme.